ディナーメニューDinner Menu
季節のおすすめコース
※コース料理は2名様より承ります。
2019年7月16日〜のメニューとなります。
滋養コラーゲンコースNourishing Collagen
¥15,000 （税込¥16,200）
- フカヒレの上湯ゼリー 山椒ソース
- 12種の前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- 北京ダックとフレッシュ野菜の中華クレープ包み
- 土鍋入りフカヒレの姿煮込み
- 国産牛テールの柔らか黒酢煮込み
- 10種の彩り野菜炒め
- 地鶏と野菜の白湯煮込み麺
四君子コース（ベジタリアンコース）Shikunshi
¥9,000 （税込¥9,720）
- 季節のアミューズ
- 季節の前菜盛り合わせ
- 8種の野菜の精進蒸しスープ
- 野菜の甜麺醤炒め クレープ添え
- 絹笠茸と湯葉のトリュフソース 野菜添え
- 野菜と絹豆腐の雲南風辛し煮込み
- チンゲン菜とシイタケのミニ饅頭
- 黄ニラともやしのスープ入りヘルシー豆腐麺
- 本日のデザート盛り合わせ
※こちらのメニューは植物性の食材のみで作られたコースです
金柑コースKinkan
¥25,000 （税込 ¥27,000）
- 季節のアミューズ。
- 12種の前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- 本日の海鮮料理
- ヨシキリ鮫の尾ビレ 姿煮込み
- 山形牛ヒレ肉の炭火焼き 豆鼓ソース
- 岩手県産 干し鮑のオイスターソース煮込み
- 季節のおすすめ 麺・飯（どちらかお選びください）
- 本日のデザート盛り合わせ
- 中国酒・中国茶・コーヒー（お好みでお選び下さい）
石榴コースZakuro
¥18,000 （税込 ¥19,440）
- 季節のアミューズ。
- 12種の前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- タラバ蟹爪のカダイフ包み揚げ 泡辣椒ソース
- 北京ダックとフレッシュ野菜の中華クレープ包み
- ヨシキリ鮫の尾ビレ 姿煮込み
- 黒毛和牛ロース肉と夏野菜の湯引き トリュフソース
- 季節のおすすめ 麺・飯（どちらかお選び下さい）
- 海ツバメの巣と愛玉のデザートと小菓子
枇杷コースBiwa
¥12,000 （税込 ¥12,960）
- 季節のアミューズ。
- 12種の前菜盛り合わせ
- 鶏と豚のコンソメスープ 湖南風竹筒仕立て
- ソフトシェルクラブの四川風唐辛子炒め
- 北京ダックとフレッシュ野菜の中華クレープ包み
- 土鍋入りフカヒレの姿煮込み
- 霧島豚の薄切りと夏野菜の甜醬ソース
- ゴーヤとXO醬のチャーハン
- 本日のデザート盛り合わせ
ペアリングコース
- 8種類のお飲物 +¥7,500（税込¥8,100）
上記の枇杷コースにプラスして、お料理に合わせたお飲み物を楽しみ頂けます。
胡桃コースKurumi
¥8,000 （税込 ¥8,640）
- 季節のアミューズ。
- 12種の前菜盛り合わせ
- 鶏と豚のコンソメスープ 湖南風竹筒仕立て
- ソフトシェルクラブの四川風唐辛子炒め
- 北京ダック
- 霧島豚の薄切りと夏野菜の甜醬ソース
- 海鮮とトマトの冷やし翡翠麺
- 本日のデザートと小菓子
シェフおすすめのトリュフソース
- コース料金に
+¥1,000 （税込¥1,080） 〜 ¥2,500 （税込¥2,700）
フカヒレの姿煮込みはトリュフソースに変更もできます。 お気軽にお声がけください。
飲み放題付き「ご宴会プラン」
千寿コースSenju
¥12,000 （税+サービス料込のお得なコースとなっております）
2時間のご利用となります。
- 季節のアミューズ
- 12種の前菜盛り合わせ
- 鶏と豚のコンソメスープ 湖南風竹筒仕立て
- ソフトシェルクラブの四川風唐辛子炒め
- 霧島豚の薄切りと夏野菜の甜醬ソース
- 海鮮とトマトの冷やし翡翠麺
- 本日のデザートと小菓子
【内容】スパークリングワイン、生ビール（サントリー マスターズドリーム）、かめ出し紹興酒（5年もの）、グラスワイン（赤・白）、焼酎：佐藤（芋・麦）、ウイスキー、中国リキュール・杏露酒（アンズ）、桂花陳酒（キンモクセイ）、茘枝酒（ライチ）、カシス（オレンジ、ウーロン、ソーダ）、ソフトドリンク各種（烏龍茶、ジュース等）
※1時間30分でドリンクのラストオーダーとなります。