ディナーメニューDinner Menu
季節のおすすめコース
※コース料理は2名様より承ります。
上海蟹コースShanghai crab
¥16,000 （税込¥17,280）
- 陽澄湖産上海蟹の紹興酒漬け
- 12種の前菜盛り合わせ
- 上海蟹とユリ根入り茶碗蒸し
- タイラ貝と季節野菜の柚子唐辛子炒め
- 土鍋入りフカヒレの姿煮込み
- 陽澄湖産上海蟹の姿蒸し 甲羅詰め
- 秋田県産「白神ラム」の串焼き ズーラン風味
- 上海蟹と九条葱のリゾット
- デザート盛り合わせ
上記、上海蟹コース（¥16,000）の他に、上海蟹の姿蒸しがオスとメス各1杯ずつ、合計2杯を食べ比べ出来るダブル上海蟹コース（¥19,000/11月中旬より）もご用意しております。
※上海蟹の姿蒸しは、身をほぐして甲羅に詰めてご用意致します。
ペアリングコース
- 8種類のお飲物 +¥8,500（税込¥9,180）
上記の上海蟹コースにプラスして、シャンパンからはじまりお料理に合わせたお飲物をお楽しみいただけます 。
滋養コラーゲンコースNourishing Collagen
¥15,000 （税込¥16,200）
- フカヒレの上湯ゼリー 山椒ソース
- 12種の前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- 土鍋入りフカヒレの姿煮込み
- 国産牛テールの柔らか黒酢煮込み
- 10種の彩り野菜炒め
- 地鶏と野菜の白湯煮込み麺
- 海ツバメの巣と愛玉のデザート
四君子コース（ベジタリアンコース）Shikunshi
¥9,000 （税込¥9,720）
- 季節のアミューズ
- 季節の前菜盛り合わせ
- 8種の野菜の精進蒸しスープ
- 野菜の甜麺醤炒め クレープ添え
- 絹笠茸と湯葉のトリュフソース 野菜添え
- 野菜と絹豆腐の雲南風辛し煮込み
- チンゲン菜とシイタケのミニ饅頭
- 黄ニラともやしのスープ入りヘルシー豆腐麺
- 本日のデザート盛り合わせ
※こちらのメニューは植物性の食材のみで作られたコースです
金柑コースKinkan
¥25,000 （税込 ¥27,000）
- 季節のアミューズ
- 12種の前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- 海鮮三種と季節の彩り野菜炒め
- 特大フカヒレの姿煮込み 礼華スタイル
- 漢方和牛の炭火焼き 季節の野菜添え
- 岩手県産 干し鮑のオイスターソース煮込み
- 季節のおすすめ 麺・飯（どちらかお選びください）
- 本日のデザート盛り合わせ
石榴コースZakuro
¥18,000 （税込 ¥19,440）
- 季節のアミューズ
- 12種の前菜盛り合わせ
- フォアグラとユリ根の茶碗蒸し 黒酢ソース
- タイラ貝と季節野菜の柚子唐辛子炒め
- 北京ダック
- 特大フカヒレの姿煮込み 礼華スタイル
- 秋田県産「白神ラム」の串焼き ズーラン風味
- 上海蟹と九条葱のリゾット
- 海ツバメの巣と愛玉のデザート
枇杷コースBiwa
¥12,000 （税込 ¥12,960）
- 季節のアミューズ
- 12種の前菜盛り合わせ
- フォアグラとユリ根の茶碗蒸し 黒酢ソース
- タイラ貝と季節野菜の柚子唐辛子炒め
- 北京ダック
- 土鍋入りフカヒレの姿煮込み
- 秋田県産「白神ラム」の串焼き ズーラン風味
- 焼き豚と彩り野菜の上海風焼きそば
- 本日のデザート盛り合わせ
ペアリングコース
- 8種類のお飲物 +¥6,500（税込¥7,020）
上記の枇杷コースにプラスして、お料理に合わせたお飲み物を楽しみ頂けます。
胡桃コースKurumi
¥8,000 （税込 ¥8,640）
- 季節のアミューズ
- 12種の前菜盛り合わせ
- フォアグラとユリ根の茶碗蒸し 黒酢ソース
- タイラ貝と季節野菜の柚子唐辛子炒め
- 北京ダック
- 秋田県産「白神ラム」の串焼き ズーラン風味
- 焼き豚と彩り野菜の上海風焼きそば
- 本日のデザートと小菓子
シェフおすすめのトリュフソース
- コース料金に
+¥1,000 （税込¥1,080） 〜 ¥2,500 （税込¥2,700）
フカヒレの姿煮込みはトリュフソースに変更もできます。 お気軽にお声がけください。
飲み放題付き「ご宴会プラン」
千寿コースSenju
¥12,000 （税+サービス料込のお得なコースとなっております）
6名様以上、2時間のご利用となります。
- 季節のアミューズ
- 12種の前菜盛り合わせ
- フォワグラとユリ根の茶碗蒸し 黒酢ソース
- タイラ貝と季節野菜の柚子唐辛子炒め
- 北京ダック
- 秋田県産「白神ラム」の串焼き ズーラン風味
- 焼き豚と彩り野菜の上海風焼きそば
- 本日のデザートと小菓子
【内容】スパークリングワイン（乾杯用）、瓶ビール、かめ出し紹興酒（5年もの）、グラスワイン（赤・白）、焼酎：佐藤（芋・麦）、ウイスキー、中国リキュール・杏露酒（アンズ）、桂花陳酒（キンモクセイ）、茘枝酒（ライチ）、カシス（オレンジ、ウーロン、ソーダ）、ソフトドリンク各種（烏龍茶、ジュース等）
※1時間30分でドリンクのラストオーダーとなります。