ディナーメニューDinner Menu
期間限定
上海蟹コース 10月11日～来年1月中旬までShanghai crab
¥16,000 （税込¥17,600）
- 上海蟹の紹興酒漬け
- 12種の前菜盛り合わせ
- 干し貝柱と豆腐の菊花スープ
- 花切りイカと碧玉筍の上海蟹味噌炒め
- 土鍋入りフカヒレの姿煮込み
- 上海蟹の甲羅蒸し
- 柚子釜入り 漢方和牛の泡辣椒炒め
- 上海蟹と季節野菜のあんかけ焼きそば
- 本日のデザート盛り合わせ
上記、上海蟹メス蟹コース（¥16,000税サービス料別）の他に、11月上旬からは上海蟹の姿蒸しがオスとメス各1杯ずつ、合計2杯を食べ比べ出来るダブル上海蟹コース（¥19,000税サービス料別）オス蟹コース（￥17,000税サービス料別）、そしてアラカルトでもご用意しております。
※上海蟹の姿蒸しは、身をほぐして甲羅に詰めてご用意致します。
季節のおすすめコース
※コース料理は2名様より承ります。
2019年9月12日〜のメニューとなります。
滋養コラーゲンコースNourishing Collagen
¥15,000 （税込¥16,500）
- フカヒレの上湯ゼリー 山椒ソース
- 12種の前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- 北京ダックとフレッシュ野菜の中華クレープ包み
- 土鍋入りフカヒレの姿煮込み
- 国産牛テールの柔らか黒酢煮込み
- 10種の彩り野菜炒め
- 地鶏と野菜の白湯煮込み麺
四君子コース（ベジタリアンコース）Shikunshi
¥9,000 （税込¥9,900）
- 季節のアミューズ
- 季節の前菜盛り合わせ
- 8種の野菜の精進蒸しスープ
- 野菜の甜麺醤炒め クレープ添え
- 絹笠茸と湯葉のトリュフソース 野菜添え
- 野菜と絹豆腐の雲南風辛し煮込み
- チンゲン菜とシイタケのミニ饅頭
- 黄ニラともやしのスープ入りヘルシー豆腐麺
- 本日のデザート盛り合わせ
※こちらのメニューは植物性の食材のみで作られたコースです
金柑コースKinkan
¥25,000 （税込 ¥27,500）
- 季節のアミューズ。
- 12種の前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- 本日の海鮮料理
- ヨシキリ鮫の尾ビレ 姿煮込み
- 山形牛ヒレ肉の炭火焼き 豆鼓ソース
- 岩手県産 干し鮑のオイスターソース煮込み
- 季節のおすすめ 麺・飯（どちらかお選びください）
- 本日のデザート盛り合わせ
- 中国酒・中国茶・コーヒー（お好みでお選び下さい）
石榴コースZakuro
¥18,000 （税込 ¥19,800）
- 季節のアミューズ。
- 12種の前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- 甘鯛の松笠揚げ トリュフと金木犀の香り
- 北京ダックとフレッシュ野菜の中華クレープ包み
- ヨシキリ鮫の尾ビレ 姿煮込み
- 漢方和牛ロース肉の2色ペッパー炒め
- 季節のおすすめ 麺・飯（どちらかお選び下さい）
- 海ツバメの巣と愛玉のデザートと小菓子
枇杷コースBiwa
¥12,000 （税込 ¥13,200）
- 季節のアミューズ。
- 12種の前菜盛り合わせ
- 松茸入り秋の実りの茶碗蒸し 黄燜湯ソース
- 太刀魚の唐揚げと季節野菜の炒め 青柚子の香り
- 北京ダックとフレッシュ野菜の中華クレープ包み
- 土鍋入りフカヒレの姿煮込み 松茸ｿｰｽ
- ラムチョップとパクチーのクミン炒め
- ドライトマトとモッツァレラチーズの炒飯
- 本日のデザート盛り合わせ
ペアリングコース
- 8種類のお飲物 +¥7,500（税込¥8,250）
上記の枇杷コースにプラスして、お料理に合わせたお飲み物を楽しみ頂けます。
胡桃コースKurumi
¥8,000 （税込 ¥8,800）
- 季節のアミューズ。
- 12種の前菜盛り合わせ
- 秋の実りの茶碗蒸し 黄燜湯ソース
- 太刀魚の唐揚げと季節野菜の炒め 青柚子の香り
- 北京ダック
- ラムチョップとパクチーのクミン炒め
- ドライトマトとモッツァレラチーズの炒飯
- 本日のデザートと小菓子
シェフおすすめのトリュフソース
- コース料金に
+¥1,000 （税込¥1,100） 〜 ¥2,500 （税込¥2,750）
フカヒレの姿煮込みはトリュフソースに変更もできます。 お気軽にお声がけください。
飲み放題付き「ご宴会プラン」
千寿コースSenju
¥12,000 （税+サービス料込のお得なコースとなっております）
2時間のご利用となります。
- 季節のアミューズ
- 12種の前菜盛り合わせ
- 秋の実りの茶碗蒸し 黄燜湯ソース
- 太刀魚の唐揚げと季節野菜の炒め 青柚子の香り
- ラムチョップとパクチーのクミン炒め
- ドライトマトとモッツァレラチーズの炒飯
- 本日のデザートと小菓子
【内容】スパークリングワイン、生ビール（サントリー マスターズドリーム）、かめ出し紹興酒（5年もの）、グラスワイン（赤・白）、焼酎：佐藤（芋・麦）、ウイスキー、中国リキュール・杏露酒（アンズ）、桂花陳酒（キンモクセイ）、茘枝酒（ライチ）、カシス（オレンジ、ウーロン、ソーダ）、ソフトドリンク各種（烏龍茶、ジュース等）
※1時間30分でドリンクのラストオーダーとなります。