ベジタリアンメニュー
植物性の食材のみを用いる精進料理は中国から伝わったもので、素食（菜食）とも言います。
ベジタリアン（菜食主義）の中にも、より厳格な完全菜食（ヴィーガン）の方、
卵や乳製品も食べる方など、さまざまな考えがあります。
栄養薬膳師である料理長が“植物の力を活かす”をテーマとして考案した、
美味しくヘルシーなベジタリアンメニューをぜひご賞味くださいませ。
- 「礼華」の野菜料理
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関東近郊にある農園より直送される、採れたて無農薬野菜を使用しています（一部を除く）。寒い時季は収穫量も少なくなりますが、春から夏、そして秋までの天候の良い頃には、みずみずしい新鮮野菜がたくさん送られてきます。たっぷりの日差しを浴びて健康に育った野菜が主役となる、多彩なメニューを存分にお楽しみくださいませ。
- うま味調味料不使用
NO MSG - うま味調味料（アミノ酸など）と言われる調味料は厨房内での調味料としても使用しておりません。また、弊店が使用するすべての調味料においても、商品の品質表示を確認の上、うま味調味料を使用されていないものをお客様に提供しております。また、食塩に関しても、店内の調理工程で様々な塩を使用しておりますが、化学的に精製された食塩ではなく、自然由来の塩でおこなっております。