「礼華四君子草（らいか しくんしそう）」の「四君子」とは、中国に昔から伝わる春夏秋冬の代表的な植物「蘭・竹・菊・梅」を気品あふれる立派な人物（君子）にたとえて称賛した言葉です。
上海料理の伝統と季節感を大切にするヌーヴェルシノワの「礼華」は、植物の素晴らしいエナジーや生命力に着目。よりナチュラルでヘルシーな“アジアン・ボタニカル・テイスト“の料理をランチからディナーまで個室でも楽しめるように国際交流とエンターテインメントの街・日比谷から世界へ発信してまいります。
おしらせ
平素のご愛顧の程、誠にありがとうございます。
秋の美味を代表する【上海蟹】が、いよいよ10月16日より始まります。
季節が深まるほどに旨味を増す上海蟹は、まさに自然からの贈りもの。
シーズンの幕開けには、卵のほくほくとした食感と濃厚な味噌を蓄えたメス蟹を。
そして11月1日からは、白子と味噌をたっぷりと湛えたオス蟹が登場いたします。
さらに、オスメスを食べ比べていただける贅沢な 「ダブル上海蟹コース」 もご用意いたしました。
礼華ならではの趣向により、上海蟹の姿蒸しを丁寧に身をほぐし、甲羅に美しく盛り込んだ逸品をお届けいたします。
その深遠なる味わいは、きっと皆様の秋の記憶をより豊かに彩ることでしょう。
尚、上海蟹は来年1月中旬までお召し上がりいただけます。
ご会食やご接待、大切なひとときを演出する特別なお席にもぜひご利用くださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
