ディナーメニューDinner Menu
期間限定
10月中旬〜1月中旬の期間限定メニューです。
上海蟹コースShanghai crab
¥13,000 （税込¥14,040）
- 上海蟹の紹興酒漬け
- 本日の前菜盛り合わせ
- 上海蟹の卵白炒め
- フカヒレの土鍋入り姿煮込み
- 上海蟹の姿蒸し 甲羅詰め
- 骨付き鶏モモの燻製 烏龍茶の香り
- 上海蟹の炒飯
- デザート盛り合わせ
上記コースの、上海蟹の姿蒸し 甲羅詰め（オス）のコース（¥14,000/※11月上旬より）と、上海蟹の姿蒸し 甲羅詰め（オス・メス）のコース（¥16,000）もご用意しております。上海蟹はアラカルトでもご用意しております。
※上海蟹の姿蒸しは、身をほぐして甲羅に詰めてご用意致します。
季節のおすすめコース
※コース料理は2名様より承ります。
2019年7月16日〜のメニューとなります。
天山Tenzan
¥16,000 （税込 ¥17,280）
- 本日のアミューズ
- 豪華前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- 北京ダック
- フカヒレ尾びれ姿の煮込み 礼華スタイル
- 本日の海鮮料理
- 本日の肉料理
- 香り野菜と叉焼の焼きそば 又は 野沢菜と燻し大根の炒飯
- デザート盛り合わせと中国茶
楼蘭Rouran
¥10,000 （税込 ¥10,800）
- アミューズ
- 本日の前菜盛り合わせ
- 鶏団子とクレソンの蒸しスープ
- 燻製アナゴの揚げ物
- フカヒレの土鍋入り姿煮込み
- あさの豚のロースト ココナッツソース
- 香り野菜と叉焼の焼きそば
- 本日のデザート盛り合わせ
※楼蘭をベースに北京ダックがついた「プレミアム楼蘭コース」¥11000（税抜）もございます。
ペアリングコース
- 楼蘭ペアリングコース +¥4,500（税込¥4,860）
- プレミアム楼蘭ペアリングコース
+¥5,000（税込¥5,400）
シャンパンからはじまりお料理に合わせたお飲物をお楽しみいただけます 。
敦煌Tonkou
¥8,500 （税込 ¥9,180）
- 本日の前菜盛り合わせ
- 鶏団子とクレソンの蒸しスープ
- モンゴウイカと季節野菜のバジル炒め
- フカヒレの土鍋入り姿煮込み
- 牛肉と苦瓜のブラックビーンズ炒め
- 季節野菜の強火炒め
- 野沢菜と燻し大根の炒飯
- 本日のデザートと小菓子
※上記の「フカヒレの土鍋煮込み」を除いた、長安コース¥6000（税抜）もございます。
滋養コラーゲンコースNourshing Collagen
¥13,000 （税込¥14,040）
- フカヒレの姿煮 上湯ゼリー寄せ 山椒ソース
- 本日の前菜盛り合わせ
- スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
- 北京ダック
- フカヒレの土鍋入り姿煮込み
- 牛テールの柔らか煮込み 青菜添え
- 10種野菜の干し貝柱炒め
- 鶏肉と野菜の煮込み麺
- 海燕の巣入りデザート
オリジナルにアレンジ
- フカヒレの煮込みトリュフソース
+¥1,000 （税込¥1,080） - 北京ダック（1枚）
+¥1,000 （税込¥1,080）
プリフィクスコース
- A メニューの◆印の料理からお好みで7品選択¥6,000（サービス料・税込）
- B メニューの☆印の料理からお好みで8品選択¥9,000（サービス料・税込）
- C メニューの◎印の料理からお好みで8品選択¥11,000（サービス料・税込）
※コース料理は2名様よりご用意しております。
※プリフィクスコースは、同じテーブルの皆さまご一緒の内容で承ります。
※ディナータイムは、上記の金額に別途消費税とサービス料10%がかかります。
※ディナータイムの個室をご希望の場合は、コース料理のご注文をお願いいたします。
飲み放題付き「ご宴会プラン」
万寿コースManju
¥10,000 （税+サービス料込のお得なコースとなっております）
2時間のご利用となります。
- 本日の前菜盛り合わせ
- 鶏団子とクレソンの蒸しスープ
- モンゴウイカと季節野菜のバジル炒め
- 牛肉と苦瓜のブラックビーンズ炒め
- 季節野菜の強火炒め
- 野沢菜と燻し大根の炒飯
- 本日のデザート
【内容】瓶ビール、紹興酒（5年もの）、グラスワイン（赤・白）、焼酎：佐藤（芋・麦）、ウーロンハイ、中国リキュール・杏露酒（アンズ）、桂花陳酒（キンモクセイ）、茘枝酒（ライチ）、ウィスキー（ハイボール、水割り、ロック）、カシス（オレンジ、ウーロン、ソーダ）、ソフトドリンク各種（烏龍茶、ジュース等）
※1時間30分でドリンクのラストオーダーとなります。
スペシャル飲み放題メニュー
- 3時間 +¥1,000
【内容】スパークリングワイン、生ビール、紹興酒（5年もの）、グラスワイン（赤・白）、焼酎：佐藤（芋・麦）、ウイスキー、中国リキュール・杏露酒（アンズ）、桂花陳酒（キンモクセイ）、茘枝酒（ライチ）、カシス（オレンジ、ウーロン、ソーダ）、ソフトドリンク各種（烏龍茶、ジュース等）